Cupcakes sa kremom od cimeta

Dugo sam se kanila da napravim cupcakes. I konačno je došao i taj dan. Od silnih iceinga, filinga i ostalih “inga” napravila sam kombinaciju onoga što ja volim i onoga što mogu pronaći najlakše u radnjama. I mogu vam reći da su cupcakes postali pravi hit obzirom da su već mame drugara mog sina tražile recept jer su se klinci oduševili!

Pročitano: 6009 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

Osnovno testo

3 šolja prosejanog namenskog brašna

1 keseica praška za pecivo

na vrh kašičice soli

1 kesica vanilinog šećera sa aromom burbona

1 ¾ šolje šećera

125 grama margarina (preporuka Vitalov sa aromom slatke pavlake)

2 jaja

1 ¼ šolje mleka

Punjenje:

200 grama omekšalog krem sira (preporuka Ella bez masnoće)

½ šolje šečera u prahu

½ kašičice cimeta

¼ šolje mleka masnoće 8-10% (koristila sam 5 komada onog mleka za kafu koji sadrži 10% masnoće)

Fil:

2 kesice šlag kreme

1 kesica učvršćivača za šlag

130 ml mleka (pratite uputstvo na kesici)

Priprema

Zagrejte rernu na 210 stepeni. Pleh za cupcakes obložite sa papirnatim koripicama. Promešajte, brašno, so i prašak za pecivo i ostavite sa strane. Umutite šećer i puter dok masa ne postane svetla. Dodajte jedno po jedno jaje mešajući mikserom. Kada se masa izjednači posteptno dodajte mešavinu brašna naizmenično sa mlekom. Na kraju dodajte i vanilin šećer. Mutite još minut-dva i dobijenu smesu rasporedite u plehu.

Punite 2/3 korpice. Od ove količine ja sam napunila 2 pleha sa po 12 rupa. Ali sam mogla slobodno zbog fila posle da rasporedim i na tri, tako da nemojte preterivati sa punjenjem. Kada isečete sve kolačiće ostavite ih sa strane da se dobro ohlade. Nema potrebe da skidate koripice, tako će duže ostati sveži.

Umutite dobro miskerom sve sastojke za punjenje. Napunite špric stavite naj najduži produžetak za punjenje i napunite svaki kolačić. Ukoliko vam ostane krema možete ih probosti na još jedno mesto ili ih premažite

Umutite krem šlag po uputstvu na kesici, dodajte učvršćivač za šlag (ja kupujem dr.Oetker) i ukrašavajte kolačiće po želji. Možete slobodno koristiti i fondan masu, glazuru od čokolade, šta god da vam padne na pamet. Uživajte!

Napisao: 
Prethodni recept
Posne mandarine
Sledeći recept
Ice cake
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava