Salata od paprika i šargarepe

Ukusna. Probajte.

Pročitano: 261 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

6 kg paprika babura

1 kg šargarepe

250 g soli

300 g šećera

200 g esencije

6 litra vode

1 konzervans

1 kesica bibera u zrnu

Priprema

Paprike oprati, očistiti od semenki i peteljki i iseći na sitniju parčad. Očistiti šargarepu i iseći na kolutove. Isečene paprike i šargarepu stavljati u dublji metalni sud sa poklopcem.

Skuvati presolac od vode, soli, bibera i šećera. Kada provri, skloniti sa vatre, pa dodati konzervans i esenciju. Vrelim rastvorom preliti paprike i šargarepu i ostaviti da se prohladi toliko da se mogu paprike rukom stavljati u teglu.

Tegle puniti paprikama i šargarepom, naliti presolcem pa zatvoriti celofanom ili metalnim poklopcem. Po želji u svaku teglu može da se doda i seckan peršun i biber u zrnu.

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Džem od pomorandži
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava