-
Kada ti život da limun, napravi Quatarmizat
Teško da postoji piće koje tokom vrelih letnjih dana bolje rashlađuje od limunade - i to su vrlo dobro znali čak i naši preci, još pre par stotina godina.
Naime, limun, koji je poreklom iz Azije (India, Burma i Kina) je tokom 12. veka našao svoj put do Mediteranske obale i Egipta. Iako mnogi smatraju da se limunada pravila i ranije, prve beleške o ovom napitku je upravo tada napisao persijski pesnik Nasir - I - Khusraw, dok u nekim dokumentima stoji da su Egipćani u tom periodu prodavali ceđeni limun pomešan sa šećerom, i da su to piće nazivali - Quatarmizat.
U mnogim arapskim knjigama iz 13. veka se sirup od limuna spominje kao odličan dodatak kolačima, dok su Mongoli voleli da piju ovo piće od limuna i šećera, ali sa dodatkom alkohola.
Do 17. veka, recept limunade se proširio po gotovo celoj Evropi, pa su tako, na primer, u Francuskoj obožavali da je piju sa dodatkom meda, a u 18. veku, limunada je imigrirala u Severnu i Južnu Ameriku zajedno sa hiljadama drugih Evropljana a potom i u Australiju, pa je samim tim Quatarmizat postao jedno od najomiljenijih pića na svim kontinentima!2405 -
Pet namirnica koje mogu popraviti vaše raspoloženje
Sirova čokolada
Holistički nutricionisti ističu da je čokolada više od poslastice, naime zasigurno utiče na vaše raspoloženje ali kratkoročno.
Voće i povrće
Bogati su fitohemikalijama koje poboljšavaju zdravlje naših moždanih ćelija. Trebalo bi jesti ono voće koje je bogato vitaminom C, poput citrusa ili kivija. Od povrća ističu se kupus, brokoli, beli i crni luk.
Riblje ulje
Samo gram ribljeg ulja dnevno utiče na simptome anksioznosti, depresije i poremećaje spavanja.
Mleko
Izvor je ugljenih hidrata i vitamina D koji je neophodan u proizvodnji serotonina. Bogato je kalcijumom koji je usko povezan sa suzbijanjem simptoma anksioznosti.
Brazilski orah
Sadrži visok nivo selena i to 2.500 puta više nego bilo koja druga namirnica- Dokazano je da selen povoljno utiče na raspoloženje.
1331 -
Saveti za savršeni pire krompir
Za savršen pire krompir važna je, pre svega, vrsta krompira. Trebalo bi odabrati "brašnasti" krompir koji sadrži više skroba. Krompir bi trebalo kuvati ne duže od 40 minuta na temperaturi do 70 stepeni celzijusa. Nakon 30 minuta kuvanja, isperite krompir u hladnoj vodi sve dok tečnost koja izlazi iz posude ne postane providna. Nastavite sa kuvanjem u promenjenoj vodi preostalih 10 minuta. Procedite ga, dodajte puter i ispasirajte.
920 -
Zašto jesti tahini?
- Pre svega, odličan je izbor ukoliko ste alergični na puter od kikirikija. Imaju istu strukturu i miris, pa tahini može biti odlična zamena.
- Možete ga koristiti kao dodatak bilo kom obroku. Dodajte malo vode, limunovog soka, maslinovog ulja i pomešajte sa grčkim jogurtom uz dodatak voća ili žitarica i vaš doručak je spreman!
- Samo jedna porcija tahinija sadrži oko 19 grama zdravih masti.
- Dobar je izvor kalijuma koji smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
- Samo dve kašike tahinija obezbeđuju čak 4 grama vlakana.
- Jedna porcija tahinija sadrži oko 4 odsto potrebnog dnevnog unosa kalcijuma.
- Oko osam grama proteina po porciji pomaže izgradnji mišića i ubrzava njihov oporavak nakon vežbanja.
1398 -
Hrana za zdravlje štitne žlezde
Štitna žlezda nalazi se pod Adamovom jabučicom. Proizvodi hormon tiroksin i stimuliše brojne ćelije od kojih vaše telo zavisi. Stres i fizička iscrpljenost su glavna pretnja kada je reč o funkcijama štitne žlezde koja, pre svega, reguliše metabolizam i učestvuje u sintezi proteina. Problemi sa štitnom žlezdom vode do auto-imunih bolesti, a spisak simptoma je ogroman. Od depresije, letargije, hroničnog umora, infekcija bešike do kognitivnih poremećaja. Većina lekova može samo da ublaži neke od simptoma. Nedostatak gvožđa snažno je povezan sa efikasnošću rada štitne žlezde. Bakar je neophodan u malim količinama kako bi se proizvodili hormoni. Povećajte unos ribe, žitarica, mahunastog voća, paradajza, spanaća, đumbira...
1766
